酸奶坏了有什么作用吗？
酸奶坏了之后会出现分层的现象，上面的部分会出现酸化现象，水分也渐渐减少，味道也变酸了，下面就会有水的分离出来。
出现分层了还不算，如果继续放下去的话，就会分解成水和乳清，味道就更不好闻，闻起来酸酸的，口感也就不好，所以不能食用了。
如果看到凝固的酸奶上面出现水分，出现了水层的分界线的时候，就可以看出要分层了。
出现了分层的酸奶就不能食用了，这样的酸奶里面已经滋生了细菌，如果继续食用的话就会伤害身体，出现肚子痛，拉肚子等现象，严重的话还会伤害到我们肝脏，肝脏是帮助我们解毒的，如果肝脏有问题了的话，那么我们的身体就会受到更大的侵害，所以有损即败。
还有出现分层之后的酸奶里面的乳酸菌也会减少，营养价值也就下降了。所以就不能继续食用了。