海贝怎么做着好吃？
个人最爱，香辣酥海贝！ 先炒一个香辣脆壳，香酥脆辣，拌饭一口一个，巨香！ 用平底锅煎，比油炸健康些~ 原料：新鲜海贝2斤、红辣椒4个、干辣椒5个、花椒适量、麻椒适量、八角3颗、丁香6颗、桂皮1块、小茴香少许（可不放）、香叶3片、植物油1.5勺、生抽10g、老抽5g、白糖15g、白酒8g； 做法：
1、海贝去掉外壳和尾巴，清洗干净备用。
2、辣椒切圈，其他香料用清水冲洗一下沥干水分待用。
3、锅内油温烧至7成热时，放入辣椒圈和所有香料爆炒出香味，然后加入海贝翻炒。
4、依次加入白酒、生抽、老抽和白糖大火烧开，小火炖10分钟左右，汤汁收干即可关火。
做好的香辣海贝，鲜、咸、辣俱全，唇齿留香～配粥喝，就更好吃了！ 除了直接吃，还可以用来做汤、炒饭或者搭配蔬菜食用，都超级棒！