炮仗面怎么炒好吃？
这个炮仗面的做法看起来比较复杂，其实操作起来非常简单方便，就是煮个面，烫个青菜，煎个蛋皮，再切点葱姜蒜和泡椒来提味。至于配料方面，可以根据自己的喜好来搭配。我个人就喜欢配点香葱一起炒。 下面来看看详细的制作步骤吧！
准备材料！（可以用淘米水来浸泡豆腐） 2.把面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，进行发酵！ 3.当面团发酵到原来的两倍大的时候就可以啦！ 4.把发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成大小均等的剂子，并擀成薄薄的圆形薄片 5.取一张饺子皮，放入适量的肉馅儿，再打一个鸡蛋，洒上些许的葱花拌匀。 6.把拌了肉的饺子皮卷起来，收口处用手压一下，让其更紧实一些。 7.把做好的炮仗生胚放到油锅里炸，炸至两面金黄就可以了！ 8.另起锅，烧水，水开后放少许盐和油，然后把切好的青菜放进去烫熟，捞出沥干水分。 9.重新起锅热油，放入姜蒜片和红泡椒圈爆香，然后倒入提前炸好的炮仗以及青菜快速翻炒均匀，就可以出锅啦！
这样做出来的炮仗面，味道清香软糯，口感特别的好，而且做起来也是非常简单的呢！你们也试一下吧！