什么野鸡最好吃？
作为北方人，对“鸡”的了解大多来自烤鸭和煎炒烹炸，总之就是白斩鸡没吃过、鸡汤没喝过（我妈做的炖鸡实在太难吃，我是拒绝的）……所以这次来北京一定要尝尝北京有名的“野鸡”！ 首先在网上看到一家评价不错的店叫“九头鹰酒家”，据说做湖北菜，正好可以一尝。
来到九头鹰发现它其实是一个连锁餐厅，规模不小。点了一份热炒田鸡和一份米酒蛋花汤。
先上来的是热炒田鸡，看着卖相不错，可吃起来简直惨不忍睹——又辣又咸而且非常难吃，根本不能下咽，我连半个都没吃完就弃餐而走了……
这里要特别说明一下，因为我在南方的时候特别爱吃酸辣口味的菜肴（比如酸辣粉、酸辣海带丝等等），很多食物只要放醋我都很喜欢。但这一次吃到的所有香辣菜系我感觉都偏咸辣，实在不适合我的口味，也许这跟当地人口味有关吧。
最后要说到这个米酒蛋花汤，味道还是不错的，而且量很大，我一个人喝刚好（不过跟南方比还是明显感觉少了）。
虽然这次“吃野鸡”以失败告终，但我还是要说，北京的餐饮业的确非常发达，无论是平价大众还是高端豪华，各种类型的各种档次让你眼花缭乱。而且除了国营大型连锁外，还有很多像九头鹰这样规模的连锁餐厅，卫生条件和服务态度也都值得称赞。
希望我下次能吃到美味的“野鸡”。 哦，对了，后来了解到“九头鹰”这个名字的来历：由于过去交通不便，各地信息不通，店主在开店之初为了防止偷盗，就把门脸儿用砖砌起来，上面只有九个豁口，故得名“九头鹰”。看来我这趟没有白来啊……