柚子熬冰糖有什么功效？
柚皮煲冰糖水，有理气化痰，健脾消食的作用，适用于痰湿内蕴所致的咳嗽，胸膈痰多、胸脘胀满、虚喘、食少等症状。柚皮性温，有温中散寒的功效，可治疗寒痰咳嗽等病症，并且柚皮和冰糖二者都有止咳的作用，经常服用可以缓解咳嗽以及祛痰止咳。
此外，由于柚皮有理气作用，对于胃肠积食等症状也有很好的疗效。但是由于其药性偏热，容易上火的人群不宜过多食用。此外，柚皮在烹饪前一定要先刮掉里面的白筋，这种物质具有一定的刺激性，吃多了容易上火，同时也不易消化。
柚皮熬冰糖的制作方法十分简单，将柚皮削下来，切成细丝。然后在锅内放水，煮20分钟，再加入冰糖，煮5分钟，煮烂后装瓶放凉即可。需要提醒的是，此汁不可过量饮用，建议每天1~2次，每次1勺即可。