宝宝肉沫粥怎么做好吃?
1、准备食材,新鲜的瘦肉150g,淘洗干净的米200g(两人份) 2、将准备好的瘦肉放到碗里,加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟以上; 3、将准备好的大米淘洗2遍后放入锅中加水大火煮开,转小火慢慢熬煮; 4、待米熟烂后,调成小火继续煮约10分钟,让米粒充分膨胀,粥变得浓稠软糯; 5、把腌好的肉馅用筷子搅拌均匀,然后用手挤成小丸子形状下锅,同时用筷子不断搅动防止糊底;
6、待所有的小丸子都下锅后,调至中火,不停地搅拌,防止丸子粘锅,大约搅拌10分钟左右,看到所有的丸子都涨大了,而且汤汁变得粘稠,就可以关火啦! 7、最后盛碗趁热食用,软糯香甜的肉沫粥就好啦! 小贴士
1. 我家里没有电子秤,所以没办法称出各食材具体重量,大家就按照自己的喜好来添加即可哦~
2. 大米最好提前浸泡两个小时以上,这样煮出来的粥才会软烂好吃。 如果时间来不及,不泡也可以,只是煮粥的时间要加长,大概要一个小时左右。
3. 在熬粥的过程中,如果水不够及时添加开水哟!