怎么煮挂面比较好吃？
1、 锅中烧水，水开后下面条，面条煮熟后，加入少量凉水，可使面条更筋道；
2、 碗中打2-3个鸡蛋，加盐和胡椒粉搅拌均匀待用；
3、 锅中烧热油，将鸡蛋液倒进去炒熟待用；
4、 重新起锅，倒入适量清水烧开，放入面条，加少许盐，煮一会儿；
5、 另取一碗，放入葱花、香菜末、辣椒油、生抽、醋等拌成调料；
6、 将炒熟的鸡蛋放入调好的汁儿里拌匀，浇在面条上即可食用啦！
这样一道香喷喷的鸡蛋炒面就做好啦！是不是很简单呢～ 小贴士： 因为炒蛋本身就有咸味了，所以最后不放盐咯，否则会太咸啦！ 喜欢吃酸酸辣辣口味的，也可以放小米椒哦！
另外推荐一下我喜欢的其它面食的做法哦！
1、香辣肉丝拌面
2、葱油拌面
3、炸酱面
4、海鲜烩面
还有万能蒸面做法：蔬菜、肉类提前用酱油、白糖、料酒腌渍片刻，放入锅中蒸软后，拌上面粉和水和成的面团一起蒸熟即可。 也可以打个鸡蛋，搅散后拌入蒸熟的食材中再蒸5分钟左右就可以了。