豆角怎么做菜好吃？
清炒扁豆，最好吃的做法！ 食材准备：鲜嫩扁豆400g、大蒜3瓣、生抽15ml、干红辣椒2个； 具体的做法如下： 将扁豆角清洗干净，去掉头尾，然后撕去两边的老筋，清洗干净之后用菜刀切成小段备用。 大蒜去皮洗净，用刀拍一下，然后再剁成蒜末。
锅内烧开水，放入切好的扁豆角段焯水，等到锅里的水再次沸腾后，把焯过水的扁豆角捞出控干水分，盛放在盘子里待用。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的干辣椒和蒜末进行爆香。 接着倒入沥干水分的扁豆角进行翻炒，然后加入生抽酱油调味，最后加入少许食盐来提味，炒至入味就可以出锅装盘了。
我做的这道菜不需要放鸡精或者味精，因为调料的味道已经足够鲜美了。 这样一盘色香味俱全的清炒扁豆就做好了，喜欢的朋友不妨也在家试试看哦~ 小贴士： 1、扁豆角一定要充分煮熟后才能食用，否则有可能会中毒； 2、为了防止扁豆角氧化变黑，可以在上面盖一个盘子防止变色。