烫面做什么好吃？
1.鸡蛋灌饼 准备材料：面粉，鸡蛋，小葱，黑芝麻 制作方法： (1)将面粉放入盆中，慢慢加入温水(温度不要太高)，用筷子搅拌成絮状;再用手揉成面团，盖上毛巾松弛30分钟左右;将鸡蛋打散备用。 (2)在案板上刷一层油防粘，将松弛好的面团放在上面，用擀面杖擀成一个薄一点的大面片，然后在面上均匀地抹上一层色拉油，撒上少许盐、葱花和黑芝麻;然后将面片由一端开始卷起，收口处捏紧并略向下按扁，再将卷好的面团竖起来，按扁后再整理成圆形；
（3）拿出一个圆面团按压一下，再用擀面棍轻轻擀开成薄一些的圆形面皮，注意中间不要太厚了;煎锅置于火上，倒入适量油加热后，将面皮放入锅中;待一面煎至呈金黄色时，用铲子将其翻面;再将事先烙凉的鸡蛋液倒进去，待鸡蛋完全与面糊融合后即可出锅装盘食用了~ 2.葱油饼 准备材料：面粉，香葱，盐，植物油，清水 制作步骤： (1)把一半面粉放到容器里，加入一勺植物油和清水调成比较稀的面糊待用;把另一半面粉放到另一个容器里，加入适量清水揉成较软的面团，盖保鲜膜饧着. (2)把葱花切碎. (3)把小面团分成小剂子，再把大面团也搓成长条，切成与小面剂子相同数量的段. (4)取一个小剂子，用手压扁．把调过的面糊用小勺舀一些到下面. (5)然后把小剂子两边分别向中间捏合，使两面都沾上较多的面糊． (6)电饼铛预热后，多放点植物油，油热后放进包好面糊的小剂子，煎至两面金黄即可！ 小诀窍：
(1)面团要适当和的软些；
(2)煎的时候要多放油，这样口感会比较好
3.油条 准备材料：高筋面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，小苏打，牛奶，白糖 做法步骤： (1)把酵母和泡打粉先放到小碗里搅匀，再加入白糖化开. (2)然后加入牛奶搅拌均匀. (3)再分次加入鸡蛋，拌成比较稠的面浆. (4)接着加入小麦胚芽继续拌匀. (5)接下来就是和面啦，一边加面粉，一边用筷子顺着一个方向搅拌，直至筷子夹起来的面团能拉出比较厚的层就行了. (6)最后把手洗干净，戴上一次性手套，抓一把和好的面团，用力抻拉长，再折起来，如此反复几次，直到面团变得柔软有弹性就可以了. (7)把揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大. (8)然后把发好的面团分成大小相等的若干个小剂子，再揉圆. (9)每个小圆球都稍微按扁一点，再用刀切两刀，不要切断哦~~ (10)全部做好后，盖上湿布或者盖上盖子醒15分钟. (11)锅内放足够多的油，油温七成热时将小面团拖入锅中，中小火炸至两面金黄色即可起锅啦！