糖醋猪脚怎么炖好吃？
用料： 猪蹄500g、生姜3-4片。 调料： 小洋葱2个、蒜头6瓣、香葱2棵、八角1颗、花椒1小把、桂皮1小块、香叶5片、白糖2茶匙（10g）、白醋3汤匙（45ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐适量
做法： 1.猪蹄洗净，用冷水浸出血水。将猪蹄和所有的调料（除白醋外）一起放进锅中，加入足够多的热水，大火煮开后转小火再炖煮一个半小时。
2.小洋葱剥去外皮，大蒜去皮，香葱打成葱结。 3.一个小时后，放入小洋葱、蒜头和香葱，继续小火煮半个小时后，调入白醋和老抽，盖上盖子煮至汤汁收浓，最后撒上葱花即可。
小贴士： 用清水浸泡猪蹄，可以去除血水，味道更鲜； 用大火煮汤能更好的去腥提香，同时不要忽视用勺子不断撇掉浮沫； 这个菜的汤汁可以喝，很美味哦！