北京哪里的馄饨好吃?
更新,这家馄饨铺因为经营问题已经闭店了 ……… 原答案 ………… 北京最好吃的馄饨在哪里? 我说是在一个普普通通的胡同里,肯定没人相信;但我要说是在一条繁华的商业街上,可能就不太靠谱儿~ 要说这馄饨啊,得从半个月前说起。我有个同事是安徽人,特别爱吃馄饨(在这个餐厅到处是“硬菜”的地方,他每天下班都要点一碗馄饨加鸡蛋当作晚餐),但因为工作原因,经常出差,所以一直没能吃遍各地有名的馄饨。于是,在一次聊天的时候我就跟他打了赌——北京究竟有没有好吃的馄饨,如果真能找到的话。 其实,在我心底里也是怀疑的,毕竟不是每个地方都有像“庆丰包子铺”那么标准的卤肉馅儿和纯芝麻酱的吃法。
但是,没想到这个赌竟真让我给赢了!就在上周末,我和这位朋友在朝阳门北小街附近逛游散心时,意外地发现了一家其貌不扬的小店,门口挂着一块自制的牌子,上面写着“馄饨”和“烧麦”两种菜品。走进店里,一个三十出头的女老板正在忙着招呼客人,我们点了餐之后,她端上来一盘热气腾腾的馄饨和一碗调好了的麻酱。
我尝了一个,皮儿薄如蝉翼,半透明,隐约能看到里面暗红色的肉馅儿。咬一口,鲜,嫩,香,混着微微辣的味道涌入口中。再喝一口汤,嘿!这哪里是普通的馄饨呀,简直比“庆丰”还正宗! 后来了解到,这家店原来是安徽老乡开的,老板娘是地地道道的北京的,虽然做得是家乡的菜但口音已经京味十足。
有意思的是,老板娘虽然做着大老远的安徽味,但真正喜欢的却是“南甜北咸”中的南方糕点。据说以前住在城南的她,每天中午都会坐地铁到“稻香村”买糕干、松饼等江南糕点,然后带到店里给我们这些吃货分享。 当然,最棒的还是要数店里的烧麦,外皮酥脆,馅儿里有青红椒以及香菜,口感丰富,回味悠长。不过遗憾的是,由于我们来的时间不巧,没来得及品尝到刚蒸出锅的热气腾腾的大包子。
据老板娘介绍说,她之所以做家乡的饭菜,是因为自己的丈夫是军人,常不在家,孩子们也都在外地,所以做家乡饭正好解了相思之苦。她说自己最大的心愿就是希望自己的孩子能吃到她做的饭。说到这,我不禁有点泪目。 一个异乡人,凭着对故乡的思念和对亲人浓浓的爱是能在一座陌生的城市开一家属于自己的小店,把乡味带给大家。而每一个食客,又何尝不是靠着一碗馄饨或者一根油条,在异国他乡抚慰思乡的愁绪呢?