菜稀饭好吃吗？
小时候住在外公外婆家，他们那里离城市比较远，当时交通也不方便，所以物资匮乏，记得每顿饭都有咸菜或者腌菜，印象最深刻的就是腌菜炒蛋了，每次吃到这个就觉得特别好闻，特别下饭。 后来自己长大了，出来工作了，但是依然很想念小时候的味道，也自己尝试着做过，把鸡蛋打成蛋液，然后加盐、葱花、少量冷水搅拌，下锅蒸几分钟就可以啦！
这样做出来的腌菜炒蛋口感滑嫩，味道咸香扑鼻。不过我最喜欢的还是外婆做的，因为里面有浓浓的亲情和回忆。 现在自己有宝宝了，也会经常做给宝宝吃，宝宝也很爱吃呢！
欧倬彦优质答主你要弄清楚为什么叫“菜稀饭”而不是“咸菜粥”“小菜汤”之类的。 说真的我也不知道这玩意儿为啥叫这个名子………毕竟我是从南方来的。但既然题主也提到是北方的称呼那就说明可能真的是这么叫的吧（虽然我不觉得这样叫有道理）。所以我就按我的理解来解释一下这个名字的来意好了！ 为什么要加一个“菜”字呢？因为这东西主要是由蔬菜煮成的啊。当然你也可以拿肉什么的煮成浓汤喝得饱饱的………但是那样的话这东西就不是菜稀饭了而是肉米糊或者排骨粥了吧？ 所以嘛……我觉得用“菜”这个词来形容这种食物还是很贴切的吧！至于为什么要加个“稀”就很简单啦——因为放了很多青菜和小米一起煮啊。如果真的一锅全是小米那还怎么喝呢………… 所以说嘛，“菜稀饭”——就是一碗由蔬菜煮熟、很稀的粥咯~
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