小土豆咸菜怎么做好吃？
小土豆也叫洋芋，是薯蓣科植物薯蓣的块茎，属多年生缠绕草本植物。原名山芋，别名淮山药、淮山、淮芋、淮菰、淮杞等 。原产于伊朗及南亚，我国的陕西、山西、山东、河南、河北和江南等地均有栽培。
小土豆营养丰富，含蛋白质1.9%、脂肪0.6%、碳水化合物7.4%、钙25毫克、铁3.1毫克、锌8.39毫克以及多种维生素，对机体功能存在着广泛的影响作用。
今天分享一道简单快手又营养美味的小土豆沙拉的做法，喜欢的朋友可以试试！ 小土豆2斤、鸡蛋3个、面粉适量、胡椒粉适量、盐适量、植物油适量 1、首先将小土豆清洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至软烂后捞起备用 2、接着往碗里打入三个鸡蛋，加入适量的面粉和胡椒粉，调成面糊状（面糊的稀稠度可以搅拌成流动的液体状） 然后给每个小土豆都沾上面糊，锅中热油，六成热的时候下入粘好面糊的小土豆，炸至金黄酥脆后捞起控油 3、最后把炸好的小土豆放入盘中，撒入少许食盐拌匀就可以开吃了 酥脆可口，咸香微辣的土豆沙拉就做好啦～