后肘子怎么做好吃？
后肘子的做法很多，比较常见的有酱猪蹄、卤猪蹄、烤猪蹄等等，今天呢，给大家分享一个简单快手又好吃的后肘子做法——糖醋猪尾！ 猪尾吃起来Q弹不腻，搭配酸甜口味的酱料，一口咬下去超开胃！喜欢吃的同学可千万不要错过了，快来试试看吧~
【糖醋猪尾】所需食材：猪尾500克 大蒜适量 生姜适量 桂皮2块 陈皮1小块 八角2个 干辣椒3个 香葱1根 香醋4勺 生抽2勺 老抽半勺 白糖2勺 白芝麻适量 食用油适量 盐少许 清水适量
制作过程：
第一步：先把买回来的猪尾清洗干净，接着冷水下锅，加入适量食盐和料酒去腥，大火加热煮沸后，继续煮2分钟，然后捞出来冲洗干净备用；
第二步：大蒜去皮剁碎，生姜切成姜末，干辣椒切小段，香葱切段，备用；
第三步：锅中放油，下入姜蒜、八角、桂皮、陈皮和干辣椒爆香，然后再倒入猪尾，炒一会儿加入一勺生抽和半勺老抽，快速翻炒上色，然后加入两勺糖和4勺陈醋，翻炒均匀，让酱料完全包裹住猪尾；
第四步：加入清水没过食材，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁变少，猪尾软烂入味就可以了；吃的时候撒点白芝麻点缀一下更好看哦~
一盘美味的糖醋猪尾就做好了，咬一口酥脆爽口，配着浓郁的味道在嘴里弥漫开来，真的好好吃啊～喜欢吃猪尾巴的同学一定不要错过啦！