鸭酱怎么做好吃？
“鸭香沁脾”，说起酱鸭，我可是有太多的话儿说了——我小时候最期待春节，除了可以穿新衣、放烟花之外，还有那桌桌上摆着的酱烤鸭！ 鸭皮脆嫩，鸭肉酥烂，连骨头都带有一股香味。
小孩子们对骨头是来者不拒的，尤其喜欢啃那种带肉的锁骨部位，一口咬下去，满满的一嘴油水，唇齿留香~~ 要说这美味的酱鸭是怎么做出来的呢？其实做法十分简单，把鸭子清洗干净剁成块儿，用盐、八角、桂皮腌制两个小时以后，放入锅中煎煮20分钟左右，等到汤汁较浓时，加入生抽、老抽、冰糖和豆瓣酱调味，小火慢炖一个小时后关火让酱鸭入味，之后在太阳下暴晒两三个小时，这样一道色香味俱全的酱鸭就做好了~ 在老家有这么一种说法：立夏吃了酱鸭，夏天再也不渴了。所以到了五月，家里做的酱鸭就更多了，每次吃饭夹上一块儿酱香浓郁、肥而不腻（其实是非常容易瘦）的酱鸭，幸福感瞬间爆棚啊…… 现在离开家乡，平时想吃到正宗的酱鸭可不容易，不过我找到了这个酱料包，用它来做酱鸭，味道堪称百分百还原！ 小孩子才做选择，我全都要！有这款酱料包，我就可以做出各种咸香的菜肴啦～ 用来炖菜、焖饭也是一绝。