煮土豆用什么锅？
土豆这种食物是很常见的，不论是城市还是农村都有，可以说是家家户户都会吃，而且吃起来也很方便，直接水煮吃了，或者炸一下，做成薯条或者薯片，都是相当好吃的，可是吃土豆其实也是很有讲究的，你听说过吗，煮土豆用什么锅最好呢，用铁锅还是用不锈钢锅呢，相信你看了今天的文章，就会得到答案的。
煮一般大小的土豆 用常规的煮菜锅就够了 最好是不能用铁锅
因为土豆中含有一种天然的“武器”，那就是龙葵素。龙葵素是土豆发芽时产生的一种10-羟基-2，3-二硝基溶血性毒素，这种毒素可能对高温有着强大的抵制作用，尤其是在土豆皮中含量较高。而土豆去皮后，即使芽眼处还残留少许龙葵素，因为接触不到氧气，这时龙葵素就不会被激活，所以一般不会引起中毒。但若食用发芽的土豆，或者将发芽处的土豆浸泡时长过长，土豆所含的龙葵素就会渗透到土豆茎部。吃这种情况下煮出来的土豆，就很有可能会遭受到龙葵素的伤害。
吃土豆也是有禁忌的，尤其是不能吃腐烂的土豆，吃了容易发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还可引起昏迷，惊厥，甚至死亡。腐烂的土豆还含有毒素，大量食用后还会引起急性中毒，甚至危及生命。食用后，会有窒息的感觉。如果中毒较重，会出现呕吐、腹泻等，然后造成体温紊乱，长时间拉肚子，衰竭甚至死亡。不能够吃发芽的土豆，发芽的土豆会产生大量的龙葵素，食用后，会让人有急性中毒的现象，疼痛感会在十几分钟出现，然后恶心、呕吐、腹泻、眩晕和嗜睡，体重也会明显下降。