西葫芦怎么炒的好吃?

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我最喜欢吃的菜之一就是炒西葫芦,清炒、鸡蛋炒,怎么做都好吃。 今天分享一道我家经常做的“肉炒西葫芦”。 准备食材: 西葫芦一个、里脊肉一块

第一步:将西葫芦去头去尾,用勺子除去内部的种子和筋,冲洗干净后,切成薄片(不要太厚);里脊肉也洗干净,切片备用。

第二步:热锅凉油,油热后放入切好的肉片,小火煸炒至变色,加入少许料酒去腥,继续翻炒片刻盛出备用。 (如果油不够,可以适量添加一点食用油哦)

第三步:锅中留底油,油温七成热时,放入葱姜爆香,然后倒入切好的西葫芦片,大火翻炒至软,调入1勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+少许白糖调味,接着倒入之前炒好的肉片,翻炒均匀即可出锅啦!

这样一盘香喷喷的肉炒西葫芦就做好了!软嫩鲜香,微甜不腻,再配上一碗米饭,好吃到舔盘子! 我家孩子每次都能吃两碗饭呢!

商悠然商悠然优质答主

1.西葫先去皮,切薄片(可以放少许盐杀一下) 2.青椒切块备用。葱、姜、蒜切片。 3.锅烧热,倒油,下葱姜蒜爆香后倒入西葫爆炒半分钟 4.加入切好的青椒一起快速爆炒几分钟,加点酱油和香油调个味就可以出锅啦! 小贴士: 这个菜最好别放太多调料,保持原味很重要哦~

我用的就是普通的植物油,没有放油。这个菜非常清淡健康而且营养丰富呢~ 西葫里含有人体所需要的维生素C、锌元素等营养素,对于人体是非常有益的;尤其是维生素C含量非常高,可以达到每百克50毫克的水平,比苹果高出一倍多。 而青椒则是维生素C的仓库,更是钾元素的极佳来源,可以帮助人体维持钾钠平衡,起到调节血压的作用。

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