西葫芦怎么炒的好吃?
我最喜欢吃的菜之一就是炒西葫芦,清炒、鸡蛋炒,怎么做都好吃。 今天分享一道我家经常做的“肉炒西葫芦”。 准备食材: 西葫芦一个、里脊肉一块
第一步:将西葫芦去头去尾,用勺子除去内部的种子和筋,冲洗干净后,切成薄片(不要太厚);里脊肉也洗干净,切片备用。
第二步:热锅凉油,油热后放入切好的肉片,小火煸炒至变色,加入少许料酒去腥,继续翻炒片刻盛出备用。 (如果油不够,可以适量添加一点食用油哦)
第三步:锅中留底油,油温七成热时,放入葱姜爆香,然后倒入切好的西葫芦片,大火翻炒至软,调入1勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+少许白糖调味,接着倒入之前炒好的肉片,翻炒均匀即可出锅啦!
这样一盘香喷喷的肉炒西葫芦就做好了!软嫩鲜香,微甜不腻,再配上一碗米饭,好吃到舔盘子! 我家孩子每次都能吃两碗饭呢!