炒鸭血怎么做好吃？
炒鸭血是一道非常下饭的家常菜，制作过程简单快捷，味道鲜美可口。下面就来介绍下这道菜的做法吧！ 首先将鸭血清洗干净切成厚片备用；青红椒去籽洗净后切片；生姜切碎，大蒜去皮后切片待用；用开水将鸭血泡约20分钟后捞出沥干待用；将锅烧热后用油滑一下，倒入青红椒煸炒至断生盛出待用。 锅内留少许底油，待油温六成热时放入姜片和蒜片爆香，再放入豆瓣酱翻炒出红油；然后加入料酒和酱油炒匀。 再放入鸭血快速翻炒均匀。炒至鸭血略微收汁时放入青红椒继续翻炒；最后放入鸡精、香醋、白糖调味即可出锅享用啦~ 一道美味可口的炒鸭血就出炉了，是不是很简单呢？吃起来口感爽滑有韧性，搭配青椒的清甜香辣十分开胃好吃哦～ 当然做这道菜的时候，可以放些自己喜欢的食材进去一起炒，比如胡萝卜之类的。还可以加点豆粉增加味道。这样一道家常菜就可以轻松解决了。
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