油条隔夜怎么做好吃?
早上来不及做早饭,又不想买,怎么办呢? 教你做个好吃过瘾的【葱花油饼】! 香酥大饼配上爽脆葱丝,再来碗豆浆,美滋滋~ 食材简单,步骤短平快,十分钟搞定!
1.准备200g面粉、两个鸡蛋、一勺食盐,先搅匀。 (鸡蛋可以打的稍微稀点)
2.碗中倒入500ml牛奶,再撒一把葱花增加香味。 用牛奶和面粉和成柔软的面团。 (我用的凉奶,如果没有加温到37度左右也可以)
3.面团盖上保鲜膜,醒面40分钟。 (这一步也可以头天晚上搅拌好,放冰箱冷藏室里,第二天直接使用)
4.取一个小面团,搓圆按扁。 (不要太薄啊,否则会很难吃)
5.煎锅热油,放入饼胚,小火煎至两面金黄就OK啦! (还可以在表面刷一层酱料,会更棒哒!) 小贴士
1.没有烤箱的朋友也不用失望,用平底锅也是可以做出酥脆的效果哦~ 我就是用平底锅做的,只是最后的效果没有那么蓬松酥脆,但味道也是超级棒的哟^^
2.喜欢更脆一点的口感,可以在和面的时候,适量多加点儿油。