油条隔夜怎么做好吃?

金焕萍金焕萍最佳答案最佳答案

早上来不及做早饭,又不想买,怎么办呢? 教你做个好吃过瘾的【葱花油饼】! 香酥大饼配上爽脆葱丝,再来碗豆浆,美滋滋~ 食材简单,步骤短平快,十分钟搞定!

1.准备200g面粉、两个鸡蛋、一勺食盐,先搅匀。 (鸡蛋可以打的稍微稀点)

2.碗中倒入500ml牛奶,再撒一把葱花增加香味。 用牛奶和面粉和成柔软的面团。 (我用的凉奶,如果没有加温到37度左右也可以)

3.面团盖上保鲜膜,醒面40分钟。 (这一步也可以头天晚上搅拌好,放冰箱冷藏室里,第二天直接使用)

4.取一个小面团,搓圆按扁。 (不要太薄啊,否则会很难吃)

5.煎锅热油,放入饼胚,小火煎至两面金黄就OK啦! (还可以在表面刷一层酱料,会更棒哒!) 小贴士

1.没有烤箱的朋友也不用失望,用平底锅也是可以做出酥脆的效果哦~ 我就是用平底锅做的,只是最后的效果没有那么蓬松酥脆,但味道也是超级棒的哟^^

2.喜欢更脆一点的口感,可以在和面的时候,适量多加点儿油。

皇甫子勤皇甫子勤优质答主

1.早上买的,下午拿出来炸的! 2.我一般油炸前把面糊调好放冰箱冷冻里,这样更好炸开,更酥脆! 3.第一次做的时候没控制好油温,炸了不到一分钟就有点糊了,于是我把油倒掉重新换了新油再炸一遍才成功。 4.最后趁热沾上调料和辣椒面食用最佳! 我是用鸡蛋、牛奶、白糖调的比较稀的面糊,然后加入面粉调成可以流下的糊状(就是那种舀一勺倒进锅里会缓缓流动的那种状态);接着倒入切好的葱花搅拌均匀就可以了; 最后在面糊上均匀地撒上芝麻花生等原料增加香味与口感。 5.如果喜欢吃脆的就多炸会儿,喜欢吃软的就少炸一会儿,看个人喜好啦~ 小时候在外面买的那家油条非常好吃,后来自己在家做的这个味道跟那家差不多哦~嘻嘻…希望对楼主有帮助哈〜

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