煲什么汤好吃又营养？
“喝汤大补”，其实是个误区 “中国营养学会膳食指南推荐每天吃奶类和大豆250g左右，以提供足够的钙。而我国居民平均每日摄入的钙不足300mg，仅占推荐量的1/7！ ” 牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的良好食物来源。但研究表明，不同食物的钙吸收率是不同的（见下表），其中奶中的钙吸收率最高，达98%；其次是绿叶蔬菜中的钙，为40%~60%；再次是豆制品中钙，为10%~20%。 所以要想有效补钙，应该首选富含钙质的食物，而非只选择含钙量高的食物哦~ 比如你爱喝的鸡汤，虽然含有丰富的蛋白质和矿物质元素如钾、钠、铜、锌等等，但对于骨骼健康并无益处——因为鸡肉所含的钙很低，而且经过长时间炖煮后，鸡肉中的蛋白质会被分解成氨基酸，大部分可被人体吸收利用，但其中的钙却会游离出来，反而使鸡汤失去了补钙的作用。 再比如大家最爱喝的排骨汤（尤其是大排汤）也并不能补钙哦～ 因为肉类在熬汤时，肉中的肌纤维被破坏，肌浆渗出浸渍至汁液中，因此汤中会含有较多的可溶性氨基酸和维生素B族，滋味也比较鲜美。但是，由于肉类中的钙几乎不溶或难溶于水中，所以汤里的钙含量是非常低的啦~ 不过呢，虽然鸡汤不能起到补钙的作用，但是里面确实有一些比较珍贵的营养成分啊！像鸡汤里含有的脂肪可以促进钙的吸收，另外，鸡油中含有较多磷脂，而磷脂进入人体后可转化为胆碱，有增强记忆力、预防老年痴呆的功效。
那怎样让鸡汤更好吃又好喝又能补钙呢？ 你可以试试我最近新发现的这款汤大师骨汤快煮牛肉饭呀~ 它内含一块超大块的牛肉噢~一口下去幸福感爆棚哈哈哈 ~ 我最喜欢的吃法就是把汤大师倒进米饭里搅拌均匀然后大口吃掉～这样既能吃到软烂多汁的牛肉还能喝到美味浓郁的鸡汤简直是人生一大乐事！ 你还可以用它来做咖喱牛肉饭哟~超简单又好吃哒~ 具体做法如下： 第一步，将洋葱切丁、土豆切块备用 第二步，锅内加入适量食用油，放入洋葱炒香后再加入土豆丁翻炒3分钟 第三步，把米饭铺在碗底，再把炒好的土豆洋葱放在上面 第四步，倒入适量开水没过食材，再放入两块咖喱块，盖好盖子大火烧开后转小火再炖10分钟即可
喜欢辣的朋友可以加点豆瓣酱或者辣酱喔~超级无敌下饭！！