茎蓝怎么做好吃？
食材 主料芹菜100g 辅料油适量盐适量蒜瓣4粒红椒半个干虾米2个
步骤 1.准备好原料 2.将芹菜去掉叶子，洗净后切段；虾米洗净泡发；红椒去籽后切碎；大蒜切末备用 3.热锅凉油，放入红椒碎和大蒜末小火煸香
4.然后倒入芹菜段翻炒至变色 5.加入盐翻炒均匀
6.最后倒入泡好的虾米翻炒均匀即可关火装盘
小贴士 虾仁比较鲜，用干虾米代替，味道也不错哦~因为家里没有新鲜的红辣椒了，所以只用了干红辣椒，喜欢吃辣的朋友可以用新鲜的青红辣椒来炒哦~如果不喜欢吃太咸的菜，可以将腌制过的虾皮用水冲洗几遍再使用哈~~
【素炒茎蓝叶】 用料：茎蓝、生抽少许、糖少许、花生油2汤匙（或素蚝油）
做法：
1：茎蓝叶摘好洗干净沥干水待用；
2：热油锅爆香姜丝、葱白、蒜蓉下茎蓝叶翻炒两分钟左右加少少生抽和糖继续翻炒至熟上盘摆盘。
【凉拌茎蓝梗】材料：茎蓝梗300克、香菜2棵、盐1茶匙、白糖半汤勺、醋3汤勺、辣椒油1汤匙、香油1汤勺、葱花少许。
1、把茎蓝梗削去外皮洗干净切成短段放锅里煮8成熟捞起过凉水冲洗干净沥干水份；
2、把调料拌均匀调成汁；
3、把切好的茎蓝梗跟香菜放一起，淋上调好的汁拌匀就可以了。