冰淇淋蛋糕好吃么？
没吃过冰激凌蛋糕的，尝了一次后，觉得好棒！ 吃过几次之后…… 好腻啊，吃一个就饱得想吐！ 后来发现，原来我吃的这些个冰激凌蛋糕啊，都是奶制甜点的衍生品，比如布丁、慕斯、芝士等等。
以前做烘焙，做的最多的也是这几种。只是换了冰激凌替换掉奶油，加了一些其他配料，就成了这让人又爱又恨的，冰激凌蛋糕了。 其实要解决腻的问题，方法很简单，把其中任何一样食材减量，或者换一个口感丝滑的乳制品，就可以减少腻的感觉。
但是这样一来，又会失去冰激凌蛋糕最特别的味道。 所以，这个度，实在很难拿捏。 但如果是自己做的话，就可以很容易把控这个甜度与质感。
因为，我们用的原料，是新鲜牛奶和动物淡奶油，而不是那种含乳量极低或者没有含糖的植脂淡奶油。所以整体口感是天然顺滑，不会很腻。
而且自己掌握分量也更容易控制，多放点水果，少放点糖水，味道就甜一点，减少水果的量，味道就淡一些。 当然，用现成蛋糕底，也是一个办法。
但如果想要吃得健康一点，不如自己做烘焙底。 用酸奶拌一点蛋糕粉，用烤箱烤一下，就是不错的烘焙底了。这样吃着也比较放心。 因为外面卖的蛋糕底，是用各种添加剂调和出来的，蓬松、细腻、香甜，但那样的蛋糕吃起来真的更健康吗？ 我表示怀疑。