给小孩吃的鸡腿怎么做好吃？
我小时候特别爱啃骨头，排骨、鸡翅、兔头什么都好，家里来客人了也会塞给我一个，让我坐在桌子角上啃，不过我是不吃皮的，一看到皮我就吐出来，但是骨头的味道我是喜欢的。 后来上大学，有了自己的收入，就经常买鸡翅和排骨自己烧着吃，偶尔也做鸡爪子、猪蹄这样的重口味的下酒菜。其实做菜也不是什么难事，关键是火候把握，还有调味料的选择。
后来学习了营养学，更知道自己平时吃的这些食物有哪些营养，有哪些坏处，更是努力钻研各种烹饪方式，希望能把食物做得健康又美味。 孩子爱吃鸡腿，我一般做烤鸡腿或者炸鸡块，用油炸的做法虽然快速便捷，但是维生素会被高温破坏，所以我们家很少做这种油炸的食物。烤箱版的“空气炸锅”就很好用了。
【烤箱版空气炸锅】 食材：鸡腿、生菜 调味料：生抽、老抽、白糖、花椒粉、小苏打
①准备一些生菜，喜欢吃辣的可以准备点红辣椒。
②鸡腿洗净，用刀去掉骨头（也可以不去），鸡腿肉用牙签扎几下，方便入味； ③调酱料：碗中加入生抽、老抽、白砂糖和花椒粉，混合均匀； ④鸡腿肉粘上调料汁，让每个部分都沾到，盖上保鲜膜入冰箱冷藏三小时以上； ⑤烤盘铺上烘焙纸，放入鸡腿，烤箱200度预热5分钟，放中上层烤30分钟左右，用筷子叉一下能看到红色的肉就好了； ⑥时间到取出来，表面刷上油即可。 小贴士： 想让鸡胸肉变得更嫩，可以打散鸡蛋，与淀粉、料酒、盐拌匀后腌制15-20分钟再用。 用烤箱做这道菜的好处是不用油，非常健康！口感上也比外边卖的酥脆很多。