老豚有什么功效？
狗肉含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、等矿物质及多种维生素，有温补、壮阳、御寒、滋肾、补虚等功效。
古时人们称猪肉为小虫，狗肉为大虫。中医认为“以脏补脏、以发养发、以精补精”，狗肉对于人的免疫系统、循环系统、运动系统、消化系统、生殖系统有扶正、补养的作用和特殊的疗效。狗肉性温，凡有外感发热、内热偏旺、血热偏盛者，不宜食用狗肉，或只能少量食用，同时宜配清热凉血的绿豆、生藕、萝卜、莲藕、莲子等食物清热解毒。狗肉在烹制过程中，最好加人葱、姜、蒜等辛香味调料，可以减少温热之气而达到中和、解毒的目的；炖汤加放适量调料，以增强药膳效果。