新鲜肥肉炒什么好吃？
这个冬天，除了囤白菜，还可以买一些五花肉回来腌起来，做腊肉、熏肉或者炒菜都是棒棒的~ 分享一道用五花肉做的家常菜——辣椒炒肉
食材： 五花肉150g、尖椒2个、红椒半个、蒜3瓣、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白砂糖1茶匙、盐适量。
做法：
1.准备材料。五花肉切薄片；尖椒、红椒切丝，蒜切片，姜切丝
2.锅里热油，下姜蒜爆香后下五花肉煸炒至边缘微黄。（不要一直炒，否则会老。）
3.加入生抽、老抽、白砂糖快速翻炒均匀上色。（颜色差不多了就可以关火让酱料浸泡五花肉了。）
4.把切好的青尖椒和红尖椒丝倒在上面，拌匀后盖上盖子或锅盖，小火焖三分钟。
5.开盖，加盐调味，大火收汁，起锅，上桌！
小贴士：
①五花肉可以用食盐腌渍一下再炒，会更入味儿②喜欢酥脆口感的可以适当多炸一会儿③不喜欢吃辣的，可以不放尖椒，放点葱花更香哦～