排骨和冬瓜怎么炖汤？
1、用温水解冻排骨，冬瓜和排骨同时下锅加水，排骨要小块，冬瓜要大块，大火烧开后撇去浮末转中火烧 20 分钟左右。
2、下入切成厚片的土豆，继续中火烧 15 分钟左右。
3、加入切片的生姜和食盐调味，继续中火烧 10 分钟即可。
4、最后加入适量鸡粉或者味精搅拌均匀，然后就可以出锅享用啦！
炖冬瓜排骨汤注意事项
冬瓜皮不要削得太干净，最好带皮炖，冬瓜皮有利尿作用。
排骨焯水要冷水放排骨，水开后才能撇去浮沫。
冬瓜和排骨同时下锅，炖的时间更久冬瓜更入味。
土豆一定要切厚片，土豆炖的时间久了容易散。
根据个人口味可以加入适量枸杞。