牛排过期一个月能吃吗？
能是能，但是最好别吃，虽然从营养健康的角度来讲，肉类过期的第一感觉不是有毒，而是细菌污染，只要高温蒸煮就能把里面的有害菌杀死，但是口感和味道绝对是两码事儿 举个例子，我前段时间从老家带了一袋自己腌的咸菜回来，大概有两三个月了吧，因为一直放冰箱里也没注意过了期没有，前几天拿出来做菜，入口之后那酸爽，简直了，一辈子都不想再吃第二口。。。。所以你看咸菜过期了那么久也是能把里面的有害细菌杀死，但味道是绝对毁掉了。而牛排如果变质了，味道绝对是臭的，所以过不过期，闻一下就知道了啊（笑） 当然，你要是觉得过期的食物都有这么大危害的话，那我只能说可能你有点太敏感了 比如说这个花生，花生霉变会产生黄曲霉毒素，这是一种极强的致癌物，可是我们生活中有很多东西都是含有这个物质的，比如花生酱、坚果、各种豆类等，只是说过了保质期，花生本身含有的黄曲霉毒素由于空气、温度等条件恶化，含量可能会增加，一旦达到一定量国家是有严格标准的，超过一定剂量会导致癌症，但是这毕竟属于污染物，不是人体直接摄入的物质，而且只要做熟了吃了也没什么大问题。
再比如这个薯片，其实薯片本身是经过油炸的，油脂含量高，又经过低温烘烤，是很不容易变质的，而且像乐事这种大牌子的薯片过不过期味道差别不大，除非是你特别喜欢吃那种脆的，估计很难发现有变质的。