家常牛肉粉丝怎么做？
1、准备好食材，牛肉、粉丝、青菜、胡萝卜、辣椒、葱花。准备适量盐、酱油、黄酒、生粉、清水。
2、把粉丝放到热水中泡软，牛肉切成薄片，加入适量生粉、油、盐、酱油，用手抓匀之后再加入少量清水，腌制一会儿。把胡萝卜切丝；辣椒切成丁；青菜切成段。
3、泡粉丝的同时，把牛肉在热锅倒一点底油煎熟，盛出待用。
4、用少许油稍微煎一下青菜和胡萝卜丝，装盘待用。
5、再加点油烧热锅，先把葱花放下去炒出香味，然后把辣椒丁放入翻炒一下，放入生抽炒开，加入一碗水，水烧开后放入泡好的粉丝煮一会儿，再加进煎好的牛肉。牛肉粉丝煮好之后加入之前炒好装碗的胡萝卜丝、青菜、适量盐调味即可。