小月子牛肉怎么顿汤？
你需要准备以下这些食材： 牛腱子肉、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、白芷、豆腐乳、食盐。 炖牛肉的时候，我们不要直接往锅里倒水，应该先往锅中煎一下。 这样做的好处是可以去除牛肉中的腥味。 把切好的牛腱子肉凉水放入锅中，同时加入生姜片和葱段，用大火煮开，煮开后撇去浮沫，然后加入八角，桂皮，香叶，干辣椒等香料。 为了让肉质更加软烂，我们把豆腐乳捣碎后，加入到锅中！如果喜欢喝豆浆的，可以把生黄豆泡涨后打成豆浆后再加入锅中，这样炖出来的牛肉味道更浓香。
小火慢炖一个小时后，加入少许胡椒粉，白醋，再炖半个小时左右，就可以关火了。 最后关火前5分钟，咱们可以尝一下咸淡，如果不够咸就加少许食盐调味。 这锅香喷喷的牛肉就炖好了，是不是很简单呢？