如何做凤爪好吃？
之前做给男朋友吃，因为我不爱吃鸡爪所以就买了一份很小的，然后自己做了吃 （PS：图片是后来补拍的） 食材准备：鸡爪、柠檬、洋葱、泡椒、小米椒、小葱、姜、蒜
第一步：冷水入锅，放两片姜，三勺料酒，把鸡爪煮熟（大概二十分钟左右）
第二步：捞出鸡爪，用清水冲洗一遍，沥干水或者晾干（这一步可以让肉质紧实而不烂）
第三步：调酱汁！ 两勺生抽+一勺老抽+两勺豆瓣酱+一勺白糖+五勺剁辣椒（我买的泡椒所以用泡椒代替）+适量胡椒粉+两勺芝麻油+适量大蒜末+葱花
第四步：锅里放油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入调好的酱汁，小火煮浓稠，关火让酱料入味一晚比较好
第五步：鸡爪凉后更容易脱骨，在爪子根部用刀划开，但是不要完全划断，这样更方便入味；然后把鸡爪放进去，盖上盖子，小火焖煮十分钟 【最后一步很重要】 找一个深一点的盘子，倒扣过来把鸡爪都压进盘底，这样可以让鸡爪更入味～ 完成啦！超级好吃啊～