牛肉土豆西红柿怎么纯？
提到红肉，人们并不陌生，生活中很常见的肉类。我们都知到，多吃红肉有益健康，适当吃红肉能使人体对维生素C、蛋白质、铁的吸收。在日常生活中，红肉是通俗的说法，正式点是猪肉、牛肉和羊肉。红肉的颜色取决于其血红蛋白的含量，主要是肌红蛋白。肌红蛋白主要是由蛋白质和血红素组成，其分子结构和生物功能类似于氧合的铁蛋白。
其实严格意义的禽畜肉都算红肉。牛肉、羊肉、猪肉都是红肉。日常生活中说的牛肉，分进口和土产。进口的是来自牛身上不同部位的肉，如腰霖、牛腿、上等牛肉等；土产的是普通牛肉，牛肉的肉质比较老，很少做单独菜肴，往往是做成调味料或是加在其他菜里面提味。
土豆是餐桌上的“常吃菜”，它既可做菜，又可代替粮食。在生活中，人们很关心食品添加剂的问题，其实，有些食物本身就已含有多种天然“添加剂”，如土豆。土豆本身是一种天然的食物，含有诸多营养物质，可食用的部位很多，如土豆角、土豆丝、土豆片、土豆丁等，但人们最常用来做菜的不是它的叶，也不是它的蕾，而是块茎。
土豆含有的一种天然催化剂——“氧化酶”，具有一定的公益性。在体内能促进营养物质的吸收，能使人体对营养物质的利用率更高。马铃薯是蔬菜中的一种重要品种，营养丰富，易贮存，带皮吃，更富有营养，如红薯皮，含有丰富的淀粉。
西红柿，也叫蕃茄，既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
番茄具有美白功效。番茄的功效介绍：治高血压、痔疮、关节炎、真菌感染。多吃番茄可祛斑，还可以美容，而且能延缓衰老。
不过，这些肉类搭配起来吃，很有营养。
一、牛肉搭配土豆。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适宜于中和胃气、消渴、强健脾胃、止咳止胃哕、久痢、消渴、补虚、消积水、水肿等症。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
荷兰曾有一项研究发现，土豆能抑制牛肉中胆固醇的高度。土豆含有丰富的膳食纤维，能改善肠胃功能。牛肉纤维较粗，蛋白质含量高，二者搭配同食，有利于营养的吸收。
二、牛肉搭配芋头。
芋头中膳食纤维的含量也很高，经常食用可防止胆固醇升高，降低血压，结合牛肉的功效，适合脾胃虚弱、消化不良、腰膝酸软者食用。
三、牛肉搭配姜。
姜是辛温之物，所含的挥发油能激发血液循环，防止油腻，有消食、化解油腻的功效。生姜含维生素A、C较多，每次切5片备用。牛肉性虚，寒气重，烹调时应配温热食物，如生姜。