蘑菇怎么炖吃好吃？
天冷，最爱的蘑菇火锅安排上！ 清汤锅底，加入鲜虾，鱼片，丸子，然后下豆腐，白菜，粉丝，煮的软糯糯。最后再下新鲜剁椒和蘑菇啊，那鲜香味美简直了！
1、准备材料 我最喜欢吃的两种蘑菇就平菇和鲜蘑（新鲜的蘑菇更香哦）。
2、将平菇和鲜蘑用盐水浸泡半小时，冲洗干净后，剪去根部（我比较喜欢把平菇的根剪掉，不过据说平菇的根也很好吃，只是我不爱吃那个味道，所以...）
3、砂锅中放入适量清水，水开后放平菇和鲜蘑，再次沸腾后，转最小火慢慢炖煮。（我是直接把洗净的平菇和鲜蘑放入锅中，没有事先烫一下，据说这样细菌可以杀灭，但口感会逊色一些)
4、大约十分钟后汤汁变成了可爱的奶白色，这时就可以调味啦。根据个人口味调入适量盐，白胡椒粉。我喜欢喝浓汤，所以会多放些盐。
5、继续小火慢炖十分钟，就可以加入自己喜欢的食材啦。 我加了喜欢的豆腐，吸满了浓浓鲜香的汤汁，一口咬下去幸福感爆棚。 还有蔬菜，我加了喜欢吃的娃娃菜和木耳。最后可以根据个人喜好撒入葱花或者香菜末提香。
一碗热腾腾，香喷喷的鸡汤端在面前，什么烦恼都没有了~