南瓜怎么烧才好吃吗？
清炒南瓜丝 【材料】 南瓜400g、油适量、盐适量 【做法】1.将南瓜洗净，去除外皮和籽，切成均匀细条；
2.热锅热油，放入切好的南瓜丝滑炒片刻，调入适量食盐，拌炒入味即可。 小提示： 如果觉得直接炒南瓜丝很麻烦的话也可以把南瓜打汁后再用汤汁来炒制。这样能保证口感的细腻。不过个人还是喜欢脆生生的南瓜丝，所以直接炒也不会有什么大问题哦！ 虾米炒南瓜 【材料】 南瓜500g、虾米50g、色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、白糖适量 【做法】1.准备好食材。
2.锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
3.倒入虾米，翻炒至变色。
4.倒入南瓜块，大火煸炒熟。
5.加入所有调料，炒匀即可出锅。 小提示： 用高压锅煮南瓜会比较省时间，但是味道也会变淡（可以加点糖），建议用普通的铁锅来炒，虽然耗时稍久点，但味道更足。 红烧肉南瓜盅 【材料】 五花肉600g、甜玉米1个、南瓜300g、生姜4片、大蒜3瓣、干辣椒5个、冰糖少许、食用油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量 【做法】1.五花肉清洗干净，切成2cm*2cm大小的块状；玉米剥去外衣，切成厚片；南瓜去皮切小块；干辣椒冲洗干净后，用刀去籽待用；生姜切片；大蒜去皮拍碎待用。
2.锅内放清水，下入五花肉块、生姜片，加入少许料酒，开火煮至水开后再继续煮3分钟。
3.捞出洗净沥干水分待用。
4.热锅冷油，小火放入冰糖慢慢熬化并变成焦糖，倒入五花肉快速翻炒均匀，使每块五花肉都沾上砂糖色。
5.接着加入生抽、老抽、料酒各适量，炒匀上色。
6.把切好的辣椒、玉米和南瓜放进锅里一起炒香。
7.盖上锅盖，转至文火慢慢焖炖一个小时左右，待五花肉变得软糯，调入味精翻匀即可关火出锅。 小提示： 这道“红烧肉南瓜盅”是借鉴了“红烧肉”与“南瓜盅”的做法，将两者融合创新而成的一道新菜式。在制作过程中需要注意的火候把控问题，以及最后勾芡的薄厚程度都需要注意。过火则老，欠火则黏腻。