老鹅哪里的好吃？
我是苏州的，所以回答里老鹅指的是阳澄湖的大闸蟹。 先说观点：我心中最好吃的两只鹅，一是江苏兴化老鹅，二是江西赣南老鹅。 先说第一只，兴化老鹅。
第一次知道兴化老鹅，源于《舌尖》第二季，里面有一集专门讲兴化的老鹅。当时看的时候真的是口水直流啊…… 后来自己终于吃到一次，是在苏州观前街的一家叫“李公府”的老饭店里。那天是同学聚会，大家到了以后我说我请吃饭，然后带她们去了李公府。点了一个风鹅炖蛋、一个烧鹅，还有一个什么菜不记得了。
李公府的环境一般，比较普通的民宅改的餐厅，服务员的态度也比较一般。不过食物真的很对得起这个价钱。那个风鹅炖蛋我至今记忆犹新，那个汤啊，鲜的眉飞色舞（《舌尖》里也说了，苏州话“眉飞色舞”就是形容这个汤的）！！用勺子舀起来上面是一层亮晶晶的油，下面是软软的鸡蛋，用筷子搅拌一下，软软的一点都不老。
第二只老鹅，是我妈的拿手菜，赣南老鹅。
这是我小时候在老家时每年过年都能吃到的一道菜，印象中应该是杀年猪的时候买一点内脏，剁成块，和着辣椒炒一盘菜。我妈说这菜很下酒的，过去生活条件不好，只有过年才能炒这么一道好菜。 我离开家乡后，每次回家都能吃到这道菜，只不过不是自己炒的了，是村里面的厨师做的。
据说这是赣南的地方特色，我觉得比兴化老鹅要柴一些，但是有一股特别的香味儿，也不是特别辣，我感觉还比较合我的口味。我也曾经在外面的江西餐馆里点过这道菜，但是总感觉不是那个味儿。