榨菜跟什么蒸好吃？
榨菜属于咸菜的一种，主要原料是芥菜，经过腌制而成； 其次，常见的榨菜品种有油渍榨菜、咸菜榨菜和泡菜榨菜，这里重点介绍下油渍榨菜，顾名思义，这种榨菜是以油脂为主要发酵过程的，所以味道更为香醇，食用起来比较清爽不腻； 最后，我们聊聊用什么蒸着吃比较好。 其实最经典的做法就是用豆腐乳蒸肉，在制作的过程中可以加入一点辣椒面或者豆瓣酱增加风味。 但今天要给大家推荐一个不一样的美味，那就是把榨菜直接打成汁，拌在面条里或者是蒸锅里蒸熟，就可以吃啦！是不是很简单？ 我做过好几次了，下面给大家展示一下成果。
1.准备好材料。 我买的这包榨菜里面配料还挺多的，除了主体的芥菜以外，还有红辣椒、生姜、大蒜，还有一些香料，看着挺新鲜的。 这个过程非常简单，把姜蒜剁碎、红辣椒切丝备用即可。
2.打汁 这是最重要的一个步骤哦~用料理机（没有的可以用手搅）搅拌成糊状，口感会更好。
3.蒸煮 可以直接上锅蒸，大约十几分钟左右就能熟透。 我用的是那种小笼包蒸屉，上面可以放很多个，很方便。 熟了的榨菜颜色会变得暗褐色，看起来很有食欲对不对？
4.调料 吃之前可以调一下味，加少许香油、生抽、醋和剁椒，拌匀就可以开吃了。 一盘美味又简单的糖醋榨菜就做好了，你学会了吗？