牛肉午餐肉怎么做好吃？
用腌料炒，一定要用油先爆一下，这样口感不会老 食材：牛后腿肉500g、午餐肉1盒、鸡蛋2个、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、小茴香少量、丁香少量、干辣椒6个、姜4片、老抽适量、白砂糖适量
做法步骤：
1. 准备食材。牛后腿肉洗净切大块。（这个部位的猪肉瘦多肥少）
2. 切好的牛肉用冷水浸泡出血水。（泡出血水后用清水多次冲洗）
3. 准备香料。（我用的是家里现有的香料）
4. 把香料倒入锅内，小火炒香。
5. 加入老抽、白糖继续翻炒。
6. 将炒香的香料放入纱布包内，做成香料袋。
7. 锅内重新加水，放入香料袋和切好的午餐肉，大火煮开。
8. 撇去浮沫后，加入料酒、盐调味。
9. 打入鸡蛋，搅散。
10. 转入砂锅小火炖2小时。
11. 撒上葱花或者香菜即可。