醉虾煮着好吃吗？
作为一个地地道道的常州人，对于螃蟹和酒那可是情有独钟啊！ 记得小的时候，老家附近有一口鱼塘，里面的鱼可多了，有鲫鱼、草鱼、黑鱼……但是最多的还是螃蟹。
每年到了九月十月的时候，是螃蟹最美的时候，这个时候的螃蟹肉多肥美，而且是刚刚经过了一个繁殖季，所以数量也多。
在常州，吃蟹的方式有很多种，可以蒸着吃，可以煮着吃，也可以油炸了吃。我最喜欢吃的还是醉蟹（也有叫腌蟹的），把新鲜的螃蟹用清水洗净，然后用盐水浸泡，加上白酒、花椒、辣椒，泡个两天两夜就可以吃了。
吃的时候，把蟹壳掰开，取出脐部，用剪刀剪下两边的腮，再用清水冲洗干净，这样就可以放到碗里，用筷子夹起一块蘸上佐料送进嘴里了，那滋味可真好。不过小时候不懂事，有一次母亲给我们每人腌制了两只螃蟹，我们哥俩一会儿的功夫就把两只螃蟹全部吃了，结果没多久就全拉肚子，害得母亲把我们拉去打了针才缓过来。
后来长大了离开家乡在外求学工作，每次回家总能吃到母亲做的醋溜螃蟹或者炒螃蟹，母亲总是把最好吃的夹给我，而我总是不忘让母亲多吃点。
再后来父母来城里和我们同住，我也买了房子，有了自己的家。每次过节的时候，总是买好多好吃的回去看他们，其中就有妈妈最爱的螃蟹。母亲已经很久没有自己做螃蟹吃了，因为不会做菜的她总觉得内疚。每次我看她在厨房里忙活的样子，心里一热，便不自觉地多干了些家务活。
现在，父亲已经去世两年了，而母亲也渐渐开始糊涂了，有时连我和哥哥都不认得了，但对她来说最幸福的事可能还是每餐都有她爱吃的螃蟹。