米面包好吃吗?
作为在日式点心甜品店工作过一年的点心师,对于米面包还算有点了解! 先说结论:米面包其实很美味,但是并不适合作为主食食用。
1.首先来聊聊大家最关注的营养价值问题 高碳水,低蛋白,非营养又缺乏膳食纤维的主食——米面包。如果以它为主食的话,会很容易被摄入体内,成为身体内的脂肪囤积起来。 但如果当作加餐,那就没多大问题了(加餐的范围请参见《中国居民膳食指南》)。
2.再来说说为什么你吃下去很容易胖的原因 很多人吃了以后容易胖,原因主要有二: 一是因为面包中糖类的含量较高,特别是加入了红糖或者蜜酒的面包,吃起来特别香甜,但正是这过多的糖分让人吃了很容易发胖; 二是现在市面上很多面包为了达到更好的口感,会加入大量的油脂(比如黄油、人造奶油等),而摄入过多油脂也是容易导致肥胖的。
3.最后来说米面包的味道 因为加入的食材不同,所以米面包有着各种各样的风味。 有的加入牛奶和鸡蛋,吃起来香甜松软,像软欧包一样;有的是甜酱型的,比如豆沙、果酱,吃起来有甜甜的幸福感;还有的是咸口味的,配上沙拉蔬菜一起吃,味道也相当不错。 不过说到我最喜欢的米面包品种,要数碱水面包了。加入一定比例的碱水和天然酵母发酵而成,带有天然酵母独特的风味,脆韧而有嚼劲,越嚼香醇可口。
不管是当做主食还是零食加餐,都相当不错。 目前市面上能买到的米面包品牌不多,我推荐一个自己最喜欢吃的牌子——知味观。这家杭州老字号推出的米面包,味道相当不错,你可以试试。