糖醋排骨糖怎么熬？
糖醋排骨相信大家都吃过吧，糖醋排骨不仅吃起来鲜嫩美味，而且营养价值也十分高，因此糖醋排骨是许多家庭经常做的一道美食。糖醋排骨好吃，但是制作起来却不是那么容易，尤其是熬糖，熬不好糖，排骨做出来就不好吃，因此把握好熬糖的技术，是做出美味糖醋排骨的关键。那么糖醋排骨糖怎么熬？
熬糖是糖醋排骨的关键，糖熬好了，排骨也就成功了一半。首先要将锅烧热，糖放进锅内，用勺子搅动，用小火慢慢熬，糖的颜色越来越深，越来越粘稠，直至糖变成红色的很浓稠的液体。
糖的颜色红而发亮，冒小泡的时候，糖就熬好了。不要熬糊了，味道不好，颜色也很难看。
放入排骨大火炸，糖就均匀的挂在排骨上，将排骨颜色彻底变成红色，糖醋排骨的色就达到了。