新鲜老板鱼怎么做好吃？
1. 打鳞、去腮、清洗，然后切片备用（不切也可以啦～） 2. 蒜切成末；生姜切丝；干辣椒切段；香菜切段（不喜欢可以不放）
3. 锅内放入适量植物油，烧热后放入姜丝、蒜末爆香 4. 加入干辣椒段和花椒，继续翻炒片刻 5. 倒入鱼块，迅速拌炒 6. 调入盐、生抽、醋、白糖和鸡精，继续大火炒匀（火太大容易糊锅，一定要掌握好火候哦～）
7. 最后把香菜梗放下去翻匀起锅 这样一道香喷喷的老板鱼就做好啦！ 外脆里嫩，微辣不腻，鲜香味美……
PS：如果不喜欢吃辣的，可以在步骤4中加入两勺豆瓣酱，味道也非常棒呢！ 喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！更多家常美食敬请关注豆果美食！