会理有什么好吃的?

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说到吃,会理那可是相当厉害!在四川凉山彝族自治州会理县境内有个小村庄里生活着5个彝族姑娘,她们自小在彝族传统文化的熏陶下长大,以做彝族特色小吃为生,并用自己的勤劳和智慧把“彝族特色小吃”这个传统手工作坊一步步打造成为一个颇具规模的民族餐饮文化产业项目。她们的名字分别是马吉阿沙、阿牛莫色、马吉伍各、马金哈呷、马子英加。 如今马大姐们的“彝家乐”已经开到了成都、西昌等地,生意火爆异常。2014年9月,还成立了会理县阿苏彝食品有限责任公司,让5个妹妹的创业之路走得更稳健……

说起她们与美食的渊源,还要从她们的童年说起——从小在农村长大的5个姐妹对大自然有着与生俱来的亲切感。她们喜欢和伙伴们一起上山采菌,下河抓鱼;也喜欢跟在奶奶身边,学着用传统的土方法制作各种美味;更乐于和家人围坐在一起,看大人们制作彝族特色美食。 在这样的环境中成长起来的几个孩子,自然对美食有着一种特别的情怀。她们也总是忍不住把自己喜欢的食材搭配在一起尝试做出一些特别的小吃。就这样,几个女孩儿从十几岁开始就跟着父母学习烹饪技术。因为对烹饪的喜爱和坚持,几个小伙伴最终都成长为一名出色的厨师。 由于受当地贫困落后、信息闭塞等因素影响,一直靠种地和外出打工为生的彝族乡亲,几乎都没有什么收入来改善自己的生活水平,更别说给孩子提供良好的学习环境了。这让从小就有创业理想的姐妹们看在眼里疼在心里,于是她毅然决然地决定放弃在大城市工作的机会回到家乡创办一个专门生产彝族特色食品的公司。 这个想法得到了父母以及家乡父老乡亲的大力支持,2013年初,经过几个月的筹备,公司正式注册成立啦!为了尽快让彝家小吃走上正轨,几个姐妹经常利用节假日回村向村民学习传统工艺制作方法并在实践中不断改进和完善。 虽然现在的她们年纪不大,但在彝族传统技艺传承方面却做出了很大贡献呢~

优质答主

1.李记牛骨锅

2.马华羊肉米线(在河边)

3.肖家湾鱼火锅(在小巷子里,味道很不错)

4.周氏卤肉店(卤肉和凉拌菜都不错的)

5.小郡肝串串香(在河边 推荐下)

6.南郊桥边上的“老地方”烧烤也不错滴哟!

7.还有一家麻辣烫也好吃来着,就是不知道名字了

8.会理的凉糕、荞糕是其他城市买不到的味道啊!而且很便宜哒~

9.黄焖鸡米饭(这家店开了很多分店呢~)

10.甜水面(也是成都那家)……等等等等还有很多很多好吃的哈~

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