怎么煮的豆腐好吃？
1.点豆腐 豆腐是一种非常有代表性的豆制品，做法多样，风味各异。要吃到美味的豆腐，首先要了解它的基本做法。制作豆腐的主要原料是大豆和水。大豆的营养价值很高，含有人体必需氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，被营养学家誉为“植物肉”。 但要想把豆子做成豆腐，还需要经过研磨、浸泡、加热、发酵、脱水和加卤汤等工序才能完成。其中，点豆腐是制作豆腐中最关键的一步。在制作过程中，需要加入一种特殊的食材——石膏或酸浆。这是一种天然原材料，可以调节蛋白质的结构，从而起到固化作用。
2.炒豆腐 除了水煮之外，还可以将豆腐用油爆炒，这样炒出的豆腐外酥里嫩，口感丰富。但需要注意的一点是因为豆腐中含有大量营养物质，特别是钙含量非常丰富，因此炒菜时最好不要放入铁锅中，也不要和菠菜一起烹制，以免产生对人体有害的物质。 炒豆腐的时候不妨多放一点大蒜，这样可以更好地激发大豆的营养成分，更利于人体吸收。 炒豆腐时还可以加入一些肉类，如猪肉、虾米等，这样做出来的豆腐会更香更入味哦！
3.炖豆腐 豆腐除了以上两种常见吃法以外，还可以炖着吃。和红烧肉一起做，也可以搭配海带、萝卜一起炖，味道都很赞呢！ 如果觉得用清水炖豆腐太单调，可以添加一些菌菇类的食材一起炖煮。这样不仅能增加香味，还能够让汤品更加鲜美浓郁。
4.酿豆腐 酿豆腐是广东地区特色传统名菜，深受当地人喜爱。在做这道菜的时候，需要把豆腐切成小块，然后在中间挖一个小洞，再将肉馅放进去蒸熟即可。做好的酿豆腐白嫩鲜嫩，口感爽滑，让人一口接一口根本停不下来。
5.麻婆豆腐 麻婆豆腐可以说是川菜中的经典之一了，它集鲜香、麻辣于一体，让人食之欲罢不能。 做麻婆豆腐需要准备的材料有：豆腐一块，猪瘦肉馅半斤，香葱适量，酱油、食用油、豆瓣酱、白糖、淀粉和水各适量。 做法也非常简单，就是将豆腐切成块，和肉馅一起放入锅中，然后再加入各种调料，煮熟即可。 吃的时候拌着米饭一起吃，别提有多香啦！