怎么弄青梅好吃？
把新鲜采摘的青梅用淡盐水浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗干净备用。 用盐、白糖腌制，比例大概是2%左右的盐度（重量比）和6%左右的糖分（重量比），搅拌混合均匀后放置30分钟。 把浸泡过的青梅晾干水气，再把刚刚调制的腌料倒入锅中煮开，然后把晾干的青梅放进去翻拌至沾满腌料为止。
然后就可以装入容器中密封，放置于阴凉处进行发酵了。大约过一个月左右的时间，就可以吃到酸溜溜的泡青梅了。 把泡好的青梅捞起来放入锅内，加入冰糖或者白砂糖开煮，糖的量可以根据个人喜欢的甜度添加，喜欢甜一点的可以多放点。等到冰糖全部融化，汤汁变得浓稠，就可以关火了。 在锅里放置一夜让其自然冷却，等冷透后将瓶子的盖子盖上，放置到阴凉的地方让果汁慢慢沉淀。 第二天就可以看到上面有一层澄清透明的液体，就是果汁啦！直接饮用的的话可以直接喝，如果喜欢口味更丰富点的话可以加入适量的柠檬汁和冰水哦~