海鲜丸子炒什么好吃？
鲜虾丸子炒蒜苔 准备食材 新鲜虾仁，蒜苔 辅料：植物油、盐、生抽酱油、料酒、胡椒粉 做法步骤 1.把新鲜虾仁清洗干净，用厨房纸巾擦干水分备用；蒜苔切成段备用；
2.锅内注入适量清水煮沸，然后放入虾仁煮熟，捞起沥干水份；
3.调酱：碗里放少许淀粉，加适量清水调成芡汁待用；
4.热锅注油，烧至五成热时放入虾仁，大火快炒至变色后盛出控油；
5.另起锅热油，爆香蒜末，下蒜苔煸炒至软身；
6.加入盐、生抽酱油和料酒炒匀入味；
7.倒入炒好的虾仁，翻炒均匀；
8.最后淋入芡汁勾薄芡，让汤汁包裹住虾仁和蒜苔，出锅装盘即可。 小贴士 1、选购新鲜食材，是做菜的关键，建议大家在选购的时候，注意观察一下颜色，太红或者太白都要小心。 2、这道菜主要是吃一个“鲜”字！所以调料不要加太多，避免抢了海鲜的鲜味。