红烧牛排骨怎么做？
首先将切好的牛排骨块用清水浸泡二十分钟，其间换两次水泡出血水，捞起沥干水分备好。姜切片蒜去皮干葱撕去皮洗净备用。锅底放油，油热后放入姜片蒜粒干葱爆香。放入沥干水分的牛排骨块，加料酒炒至排骨变色。
调入老抽翻炒至上色。再调入生抽，加入开水(一定要开水，开水)，水量要将肉浸没了。
转入砂锅煮开，转文火盖上盖子焖煮一个小时。煮至你认为够味了的时候，可以试下味，如果不够味可以再加点生抽老抽，再加你喜欢的调味用的调料，加盐，调冰糖等，再焖煮十五分钟，转大火收汁至浓稠即可。
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