白醋泡蛋好吃吗？
醋含有挥发性物质，能刺激人体的神经末梢、扩张血管，从而起到活血通络的作用； 鸡蛋含有人体所需要的蛋白质和8种人体必需氨基酸，还含有丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等矿物质，对于人体来说，营养价值较高。 如果将二者搭配在一起食用，不但能让胃口大开，还能让营养更加丰富。 用醋浸泡鸡蛋是一种古老而又传统的吃法，这种吃法可以延长食物的保质期，还能令食材的口感得到提升。 用醋浸泡过的鸡蛋，不仅能降低胆固醇含量，还有助于控制血糖、血脂水平。 不过，由于其中含有较多的亚硝酸盐等有害物质，长期大量食用对人体健康会造成一定的危害，应该严格控制食用量，一次不要吃太多。 那具体应该怎么吃呢？ 一般建议每天早晚餐各服用1次，每次服用3～5粒即可，如果胃酸过多并伴有胃溃疡，则应减少使用的量或暂停使用。 需要注意的是，由于食醋中含有醋酸等多种酸味成分，具有刺激性，故对胃肠道有一定损害作用。因此有胃炎或者胃溃疡的患者应当慎用，以免加重病情。