下面什么酱油好吃?

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如果只让我选一种酱油,那必须是李锦记海鲜酱油! 作为一个在沿海城市长大的孩子,我对酱油的要求一向很高,市面上很多普通的酱油我都不爱,不是咸得很夸张就是味道怪怪的。但李锦记的这款海鲜酱油完全长在我的味蕾上,颜色是淡淡的琥珀色,很清亮,一点不浑浊;味道鲜咸适中,带点淡淡的海腥味,和新鲜鱼虾熬出的汤差不多,用来做凉拌菜、蘸水、炒菜都行,绝啦~

后来了解到这是李锦记推出的一款新品,添加了5种海鲜原料(虾米、干贝、小鱼干、紫菜、海蜇),而且0防腐剂、0添加味精,瞬间觉得这瓶酱的价值又高了好多,良心之作啊~ 而且这瓶酱是生抽&老抽&鱼露三合一的,非常百搭,家里用什么食材就可以搭配出什么味道的菜肴~ 我最爱的吃法推荐给大家,用豆腐乳和花生一起拌面条吃,香而不腻,回味无穷~(PS. 初次食用鱼露的人可能会不太适应它的酸味,可以少放点哦)

除了海鲜酱油外,我还想推一款最近超火的零糖零脂酱油——李锦记轻盐酱油。 作为追求低脂、健康生活的当代人,对于酱油的选择也越来越严格了,一般的酱油不仅口感差,而且还含钠量高,吃多对身体不好。不过有了这款轻盐酱油就不用担心了,0蔗糖、0添加剂、低脂肪,还有氨基酸态氮这个高品质指标,营养又健康。

而且味道一点也不输普通的酱油,提味效果一样佳,可以用来煎炒烹炸,制作各种菜肴,炖肉、卤菜、焖锅都可以有它的一席之地,真是万能酱~~ 而且这款酱油的包装也很特别,抽拉式的瓶子设计,简单便捷又不占地方,出门野餐也可以带着它,绝对给你不一样的就餐感受~ 以上就是我的推荐啦,如果你也有好吃的酱油,欢迎评论区和我分享哦~

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生抽以老抽为基料再加入一定比例的谷氨酸钠等配制而成。一般生抽颜色淡,呈棕红色,味道有点咸,是烹调常用的调色调味品,主要作用是增鲜。一般烹饪时用生抽,如“生炒茄子”等,而红烧,卤等用老抽。生抽的酿造工序比老抽简单,生抽比老抽量多。

酿造酱油。这种酱油用大豆、面粉等经过制曲,再加盐水发酵而酿制。由于是纯粮食发酵酿造的,所营养价值高,氨基酸的含量高。按生产工艺又分为低盐固态工艺酱油(老工艺)和无盐固态酱油(新工艺)两种。

配制酱油。这种酱油主要用酱色,植物蛋白,食品添加剂等配制而成。由于用大豆蛋白酶水解产物及食品添加剂调兑,所氨基酸含量低,营养价值低。目前,市场上销售的配制酱油大多是用谷氨酸钠(味精的主要成分)调配而成的,鲜味足,味道比较咸。国家有关规定中要求“配制酱油”不能有谷氨酸钠成分。

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