怎么肉蒸大米好吃？
我们去买一块猪肉回来，这块猪肉不需要太好，一般就可以了。太好的肉蒸出来口感会很腻，不太好的肉蒸出来会腥，所以挑一块中间等级的就好。 我们把买回来的猪肉洗干净，然后给它切成薄片，尽量切得薄一点，这样熟的比较快。切好以后放在一边备用 接下来准备两个鸡蛋，然后把它们打在碗里，加一点点盐进去，把它搅散成蛋液。
接着我们把切好的葱花和剁碎的姜末放进来，再次搅匀。这里我们要注意，因为之后要蒸米饭，所以蛋液不要倒得太多哦~ 有朋友会问，为什么不加淀粉呢？其实加淀粉的味道反而会更奇怪~~
蒸米饭的时候我们就可以把切好的肉片放锅里炒一下了。用油炒一下的话，会比较香，但是会比较耗油，我们用煎的方法来省油！ 在锅中放少少的油，然后把腌制好的肉片放进去煎，煎至微微发黄就可以啦～ 接着我们把煎好的肉片放到蒸锅里面，大火蒸熟。
下面我们来蒸米饭。我们先淘米，然后再加水，按照1：1.2的比例就好。如果喜欢软糯一点的米饭就多加一点儿水噢~ 盖上盖子，按下电饭锅的煮饭键，它就会自动开始蒸啦～
等到煮饭键跳到保温档后，我们的肉已经熟了，这时候可以打开盖子上锅盖再焖一会儿。 最后把我们蒸好的米饭盛起来，淋上适量的酱油和食用油调拌均匀，然后铺在碗底。 把刚刚蒸熟的肉放在米饭上面，再撒一些葱花点缀一下，好吃的肉蒸大米就做好啦！ 这样做出来的肉蒸大米香气扑鼻，一口下去，米香混合着肉香在唇齿间四溢开来，实在太幸福啦～