河豚鱼家常怎么煮？
河豚鱼毒性很大，但是经过处理好了也可以吃而且非常美味。河豚鱼虽然有毒，但是它的毒并没有在鱼肉里面，而是在鱼的各种腺体和卵巢里面，所以只要是加工好了，完全可以享受河豚鱼的美味。
工具/原料：河豚，葱姜，料酒，生粉、酱油、盐、食用油等
1、河豚鱼要先放血，然后切成一块块的，用凉水泡两个小时去掉里面的毒素。
2、河豚鱼肉放进高压锅，倒进足够的水，放入葱、姜、料酒来祛除异味。
3、大火烧到上汽放掉气，放凉取出肉质紧实、鲜美无腥味的河豚肉，把鱼皮撕下来、鱼骨砍断。
4、将河豚切成块备用
5、锅内倒底油烧至四成热，放入葱段，姜片，加入河豚，依次加入料酒，酱油、葱姜、食盐、生粉，大火烧开转小火炖，炖一个小时左右即可