杏仁拌黄豆好吃吗？
我小时候，家里种了许多树，特别是杏树。到了杏花开放的季节，满院芬芳。到了采杏的时候又忙活一阵子。印象中除了吃青杏以外就是腌杏了，把变黄的杏用盐腌起来，放一段时间就可以吃到味道鲜美的杏酱了。偶尔还能吃到腌的甜甜的酸酸的杏干，那是把青杏洗几遍后晒干的。 还有一种吃法是打糊糊喝。就是把新鲜的杏仁打成糊，加上水、小米或大米，放在锅里煮，煮熟了放糖或者不放都行。有时候嫌麻烦直接把新鲜杏仁用水泡软也蛮好的。
我最喜欢的吃法是直接吃刚炒熟的杏仁（大人不让）。炒熟了的杏仁很香，不用嚼就能在嘴里化开，甜丝丝的味道弥漫在唇齿之间。不过吃多了嘴巴会发苦，舌头也会发麻，看来这杏仁还是不能多吃啊！ 大人们则是拿它来炖肉、炒菜或是做汤。我记得妈妈常做的是用土豆烧鸡块，香气扑鼻呢！现在回想起来好像也没放什么调料，也许就是在下锅前放了一撮姜粉和胡椒粉吧。
关于杏仁的食用方法百度里有很多，这里就不赘述了。 想再吃一次母亲做的土豆烧鸡块，想再看看开春时院里的那棵杏树繁花盛开的样子……